来源：学生作业帮 编辑：搜搜考试网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/28 06:45:11
怎样干炸带鱼
干炸带鱼
主料：带鱼500g
辅料：面粉,鸡蛋,葱,姜,精盐,料酒
制法：
1.将带鱼的内脏洗干净,剪掉头和尾巴稍,切成段.
2.倒入一些料酒（多一点没关系）,葱白切成段放入,再放一些生姜,少放一些盐.充分搅拌均匀.
3.用面粉、鸡蛋和水以及少许的盐调成汁,然后给带鱼的表面沾一层,入锅油炸.
提示：腌制时,待充分吸收了调料之后,晾一下（晾到表面没有液体）,这一点非常重要,如果没有晾干,油炸的时候就会影响成型.
特点：鲜香美味.
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