“本味”两种含义,一是指,烹调原料的自然之味.二是指,进烹调而出现的美味.上面强调本味,坚持原来的味道以及自然的味道,经

来源：学生作业帮编辑：搜搜考试网作业帮分类：政治作业时间：2024/05/14 18:12:32

“本味”两种含义,一是指,烹调原料的自然之味.二是指,进烹调而出现的美味.上面强调本味,坚持原来的味道以及自然的味道,经过适当的烹调之后仍然是保留有原有的香味以及自然的味道,既要自然的味道,也要烹调后的味道

本味其意有二,其一谓之庖丁之佐料,本道天然：其二为庖丁所得之美味.前者固本,本立而道生.虽经庖丁而出,然其原味尚存,贰于两者也.

“本味”两种含义,一是指,烹调原料的自然之味.二是指,进烹调而出现的美味.上面强调本味,坚持原来的味道以及自然的味道,经烹调的意思是什么烹调的意义是什么烹调的作用是什么? 烹调宫保鸡丁的具体步骤及原料. 发明烹调的重大意义是什么? 中世纪欧洲人的烹调方式有哪些?烹调工具是什么? 五味指酸,咸,甜（甘),苦,辣(辛）五种味道.烹调上讲究“五味调和”.是对的还是错的,为什么? 英语翻译西方人于饮食强调科学与营养,故烹调的全过程都严格按照科学规范行事,牛排的味道从纽约到旧金山毫无二致,牛排的配菜也问；什么是烹调方法?各种烹调方法的基本要求是什么?举例说明各种烹调方法的造作过程及特点. 求表示烹调的英语谢谢求有关厨房和烹调的英语词汇?