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泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是（　　）

来源：学生作业帮 编辑：搜搜考试网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/05/03 08:14:03
泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是（　　）
A. 乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生CO2；气体为CO2
B. 因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出；气体为空气
C. 发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧气进行呼吸作用，产生的气体为CO2
D. 乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气
泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是（　　）
A、乳酸菌是厌氧型微生物，进行无氧呼吸产生乳酸，A错误；
BCD、泡菜发酵初期有气泡产生，是需氧菌如酵母菌进行有氧呼吸产生了CO2，C正确；BD错误．
故选：C．
泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是（　　） 甜酒表面有气泡出现,这是发酵过程中产生的什么气体造成的 用酵母菌酿制甜酒时有气泡产生,这是发酵过程中分解什么产生的什么 为什么说乳酸菌在发酵过程中能产生乳酸和二氧化碳是错的? 酿好的甜酒表面有气泡出现这是发酵过程中产生的什么气体 什么样的乳酸菌有利于泡菜的发酵 泡菜中乳酸菌发酵性能的研究 关于汽化现象的问题为什么在沸腾是会产生气泡,而蒸发时无气泡产生? 水中气泡产生的原因 密封坛内的泡菜能较长时间地保存,因为发酵过程产生的物质可以抑制微生物的生长.这种物质是 微生物的发酵过程及主要产物 下列不是利用乳酸菌发酵制作的是?（四川泡菜 饲养奶牛的青贮饲料 米酒 酸奶）