炒菜时那些菜需要淀粉来勾芡呢?
炒菜时那些菜需要淀粉来勾芡呢?
炒菜起锅前放些淀粉勾芡有什么作用?
请问炒菜的时候有一种手法叫“勾芡”,什么是“勾芡”?常用的是加入水淀粉勾芡.
勾芡时面粉能代替淀粉吗?
炒菜时淀粉的用法?
炒菜放淀粉的作用如何呢
勾芡时淀粉和水的比例怎样掌握?
淀粉发胖还是油发胖?我炒菜是放油多点 不用勾芡好 还是少放油 然后用水用淀粉勾芡好?那个更不容易发胖我说那个最不发胖!2
炒菜时加入淀粉老粘锅怎么办
勾芡用什么淀粉好?超市里主要是土豆淀粉和玉米淀粉两种.一般的菜勾芡用土豆粉好还是玉米粉好?你们基本都用什么粉勾芡?就是普
淀粉和欠的关系光知道人家说勾芡勾芡,不知道欠是什么东西,另外淀粉和面粉是什么关系呢?那请问在烹饪时裹上淀粉与裹上面粉有什
我要做一个盘菜,但是不知道勾芡要放多少淀粉?