请问虾怎么炒?我要炒的那个是鸡尾虾

来源：学生作业帮编辑：搜搜考试网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/29 19:47:41

请问虾怎么炒?
我要炒的那个是鸡尾虾

香辣虾
　　用料：基围虾青笋芹菜干辣椒郫县豆瓣酱花椒豆豉蒜茸香菜（没有买香菜用的芹菜叶）盐糖鸡精醋水油
　　做法：1基围虾洗净,用剪刀从背后剪开,既能剔除肠线,又能使虾更入味.青笋,芹菜洗净切段沥干水分备用.
　　2将锅中油烧热,放入大虾,炸至金黄盛出.
　　3重新起锅热油,下入辣椒,花椒,郫县豆瓣,蒜茸,豆豉煸炒出香味,然后加入适量的水,加入白糖,盐,鸡精.醋调味.
　　4汤烧开后放入炸好的虾,青笋,芹菜略炒,装盘后撒上香菜即可.爱吃火锅的可以吃完虾后加入汤就是好吃的香辣虾火锅了.
　　黄花菜基围虾
　　做法：木耳泡发洗净撕成小块,黄花菜泡软洗净切成段,基围虾去须洗净.葱姜切末
　　热锅下油,放少许葱姜炝锅,放入基围虾炒至颜色变红,再放入木耳翻炒一分钟,最后放入黄花菜,葱姜末,盐,五香粉,少许水翻炒一分钟出锅即可.
　　白灼虾：
　　材料：基围虾 500克辣椒(红、尖) 25克生抽 50克香油 5克盐 5克姜 10克小葱 10克花生油 5克各适量
　　做法：
　　1.将鲜虾洗净；
　　2.辣椒丝放在味碟上；
　　3.用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀；
　　4.用旺火把清水烧开,下入鲜虾焯至熟捞起,控去水分上盘便可,跟味碟上桌.
　　椒盐基围虾
　　材料：基围虾 500克淀粉(豌豆) 35克椒盐 15克花生油 75克各适量
　　做法：
　　1.将虾洗净,捞起沥干水待用；
　　2.炒锅烧热,下油烧至六七成热时,将干淀粉撒在虾上,然后放入锅中,炸至色红壳脆捞起沥油；
　　3.炒锅倒去油,接着将虾倒入锅中,撒上椒盐,颠翻几下,即出锅装盆.
　　金沙基围虾
　　材料：基围虾 400克大蒜 10克豆豉 5克辣椒(红、尖、干) 5克盐 3克味精 2克胡椒粉 2克白砂糖 5克花生油 30克大葱 10克姜 5克各适量
　　做法；
　　1.将基围虾去腿爪,用调味品腌制入味.葱姜洗净均切成末.大蒜去皮洗净剁成蒜蓉.
　　2.将油锅烧热,投入蒜蓉并迅速捞出,控净油脂备用.
　　3.锅内加油烧至七成热时,将虾炸至皮脆,捞出.
　　4.另起锅,加油烧热,葱姜爆香,加豆豉、干辣椒、炸蒜蓉及炸好的虾炒匀即成.

请问虾怎么炒?我要炒的那个是鸡尾虾炒小白菜怎样才好吃我就炒小白菜什么也不加,请问怎么炒好吃,每次炒的小白菜都没味道不好吃,怎样炒才好吃了?我没红辣椒1 2 白色的蘑菇怎么炒肉?我炒着炒着就出来好多汤.这又不是我的拿手菜.也从来没炒过.请问要怎么弄喔! 昨天炒了个豆角,结果炒出来比原来小了一半,样子嘎嘎的看似炒久了却还是有点硬,我喜欢吃软一点绿一点的请问是怎么做的,是那种鸡尾虾怎么保鲜怎么炒辣子鸡炒辣子鸡的做法怎么炒炒面!炒面要怎么炒才好吃?推荐几个炒面菜式.我口味是喜欢吃咸,辣的! 如何干炒面粉?大家有没有吃过干炒的面粉,炒好后用开水冲成糊状,请问怎么炒?用什么火候炒多久,为什么我冲出来的糊里面有小面炒黄金有几种炒法,炒黄金怎么炒板栗炒肉怎么炒单独炒洋葱怎么炒香菇炒白菜怎么炒?