搜搜考试网饮料一般添加什么做防腐剂
来源：学生作业帮 编辑：搜搜考试网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/13 16:45:05
饮料一般添加什么做防腐剂
酒类 软饮料 碳酸类 茶饮料等
酒类 软饮料 碳酸类 茶饮料等
白酒没有
红酒;山梨酸钾
软饮料:苯甲酸钠、山梨酸钾、对羟基苯甲酸丙酯
碳酸类;苯甲酸、苯甲酸钠
茶饮料:苯甲酸或山梨酸钾
其中最常用的有苯甲酸、山梨酸等.苯甲酸的毒性比山梨酸强,而且在相同的酸度值下抑菌效力仅为山梨酸的1／3,因此许多国家已逐步改用山梨酸.但因苯甲酸及其钠盐价格低廉,在我国仍作为主要防腐剂使用,主要用于碳酸饮料和果汁.山梨酸及其盐类抗菌力强,毒性小,是一种不饱和脂肪酸,可参与人体的正常代谢,并被转化而产生二氧化碳和水,山梨酸由于防腐效果好,对食品口味亦无不良影响,已越来越受到欢迎.另从今后防腐剂的发展趋势看,天然防腐剂将成为发展主角.
红酒;山梨酸钾
软饮料:苯甲酸钠、山梨酸钾、对羟基苯甲酸丙酯
碳酸类;苯甲酸、苯甲酸钠
茶饮料:苯甲酸或山梨酸钾
其中最常用的有苯甲酸、山梨酸等.苯甲酸的毒性比山梨酸强,而且在相同的酸度值下抑菌效力仅为山梨酸的1／3,因此许多国家已逐步改用山梨酸.但因苯甲酸及其钠盐价格低廉,在我国仍作为主要防腐剂使用,主要用于碳酸饮料和果汁.山梨酸及其盐类抗菌力强,毒性小,是一种不饱和脂肪酸,可参与人体的正常代谢,并被转化而产生二氧化碳和水,山梨酸由于防腐效果好,对食品口味亦无不良影响,已越来越受到欢迎.另从今后防腐剂的发展趋势看,天然防腐剂将成为发展主角.