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米饭的热量比馒头高吗?

来源：学生作业帮 编辑：搜搜考试网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/29 03:30:10
米饭的热量比馒头高吗?
米饭的热量比馒头高吗?
馒头高,100g馒头200多大卡,米饭100多.
也可以理解馒头是麦子磨粉做的,浓缩了.
每100克生大米,所含热量为330千卡左右.这个数量与瘦猪肉基本相当.然而大米并不会干吃,每份大米在煮饭时需要添加1.5倍以上的水.因此煮成米饭之后,每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右,只相当于一个半苹果所含热量.
相比之下,每100克馒头的热量在210千卡左右,主食甜面包的热量为280千卡左右,饼干则高达450千卡左右.也就是说,就淀粉含量来说,同样体积的米饭,其水分含量较高,而淀粉含量要低于馒头、面包和饼干.
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