作业帮 > 化学 > 作业

淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解

来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/06/05 00:52:30
淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解
为什么不对?是只能含有酯基的有机物,才能在一定条件下水解吗
淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解
你题有问题吧?淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解是对的吧?淀粉水解为多糖或葡萄糖;油脂 在酸性条件下水解为甘油(丙三醇) 高级脂肪酸.  在碱性条件下水解为甘油 高级脂肪酸盐;蛋白质可以水解为多肽和氨基酸分子.