增稠剂如何使用?增稠剂和膨化剂在做冰淇淋时如何使用,才会产生效果,请各位懂行的指点一二,在此谢谢了,

来源：学生作业帮编辑：搜搜考试网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/30 04:38:18

增稠剂如何使用?
增稠剂和膨化剂在做冰淇淋时如何使用,才会产生效果,请各位懂行的指点一二,在此谢谢了,

我是这样做的,不知对不对,反正挺好吃.
在增稠剂是加在奶里的,要搅打到充分溶解；膨化剂是在最后往一起调制的时候加的,要见到必要的泡沫.就是这样.
哦,我不知你用的什么牌子；按我的方法一般是按照说明的量,再多加1/10.

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