作业帮 > 综合 > 作业

磷脂和固醇的详细介绍,比如固醇有胆固醇,性激素,维生素D这些和详细介绍

来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/04/28 18:16:51
磷脂和固醇的详细介绍,比如固醇有胆固醇,性激素,维生素D这些和详细介绍
磷脂和固醇的详细介绍,比如固醇有胆固醇,性激素,维生素D这些和详细介绍
1 磷脂骨架不同可分为甘油磷脂和鞘磷脂
甘油磷脂较为常见,即磷脂酰胆碱,磷脂酰乙醇胺,磷脂酰丝氨酸,磷脂酰肌醇,磷脂酸等.
不同磷脂具有不同的功能.
医药上常用的卵磷脂是指高纯度磷脂酰胆碱.
食品上应用多为以上各中磷脂的混合物.
2 固醇(sterol) 又称甾醇.类固醇的一种.它们均以环戊烷多氢菲为基本结构,并含有醇基,故称为固醇类化合物.真菌和酵母则含有菌固醇.胆固醇是动物组织中其它固醇类化合物如胆汁醇、性激素、肾上腺皮质激素、维生素D3等的前体.
甾醇是广泛存在于生物体内的一种重要的天然活性物质,按其原料来源分为动物性甾醇、植物性甾醇和菌类甾醇等三大类.动物性甾醇以胆固醇为主,植物性甾醇主要为谷甾醇、豆甾醇和菜油甾醇等,而麦角甾醇则属于菌类甾醇.
希望满意!