来源：学生作业帮 编辑：搜搜考试网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/29 23:17:04
煮黄的牛奶还能喝吗?一般牛奶煮多久为宜?
最好别喝了
牛奶加热温度不宜过高,加热到100℃时,牛奶不但色、香、味被降低,营养价值也大大降低!
生牛奶煮起来讲究很多,既不能煮得时间太长,那样容易使营养流失,失去了喝牛奶的意义；又不能时间太短,那样不容易杀死生牛奶中的细菌.所以一定要掌握好火候.最好的办法是,用大火煮沸后,赶紧挪开,待扑起来的牛奶落下去后再放到灶上,用文火煮3分钟,如此既保存了营养,又杀死了病菌,两全其美.
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