果糖和葡萄糖脱水形成蔗糖的过程中,那个地方的H和OH被脱去?

来源：学生作业帮编辑：搜搜考试网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/28 13:59:59

蔗糖分子是由葡萄糖和果糖彼此以半缩醛的羟基（苷羟基）缩合成的,即具有 α-葡萄糖苷（12）β-果糖苷型糖苷键.
换句话说就是葡萄糖的1号C上的羟基和果糖2号C上的羟基作用,脱去了一分子水,既有可能是葡萄糖失去一个H,果糖失去一个OH,也有可能是果糖失去一个H,葡糖糖失去一个OH,两种情况都存在!

果糖和葡萄糖脱水形成蔗糖的过程中,那个地方的H和OH被脱去? 葡萄糖和果糖怎么形成蔗糖? 蔗糖反应生成果糖和磷酸—1—葡萄糖的反应过程中磷酸基的来源? 蔗糖的水解产物为什么是葡萄糖和果糖而不是全为葡萄糖或果糖果糖和葡萄糖缩合成蔗糖的化学式果糖和蔗糖的区别蔗糖被分解成葡萄糖和果糖所涉及的化学反应葡萄糖和果糖合成蔗糖的原理是什么?两个葡萄糖分子怎么合成麦芽糖? 葡萄糖和果糖合成蔗糖的原理?两个葡萄糖分子是怎么合成麦芽糖? 一个生物的疑问为什么蔗糖由一分子果糖和一分子葡萄糖组成,果糖和葡萄糖都是还原糖而蔗糖不是呢? 蔗糖分解得葡萄糖和果糖,那蔗糖热分解的温度是多少啊?还有果糖和葡萄糖热分解温度?加急! 1鉴别：蔗糖,葡萄糖和果糖