自己做酸奶原料的问题我用三元和伊利的牛奶做原料做酸奶,菌种用的都是伊利的酸奶但是三元的做出来不如伊利的均匀,伊利做出来的

来源：学生作业帮编辑：搜搜考试网作业帮分类：综合作业时间：2024/06/06 03:23:13

自己做酸奶原料的问题
我用三元和伊利的牛奶做原料做酸奶,菌种用的都是伊利的酸奶
但是三元的做出来不如伊利的均匀,
伊利做出来的表面特别光滑,
三元的却疙疙瘩瘩的,而且黄色的水状衍生物也比伊利的多
（说明书上说那个衍生物有营养）
我同学一直用三元的做,就没发生疙疙瘩瘩的情况
其他条件都一样,发酵时间什么的
想知道,到底是那种牛奶好

吃的东西,一定要小心啊.
是不是密封或者消毒工作没有做好,导致了杂菌污染呢?

自己做酸奶原料的问题我用三元和伊利的牛奶做原料做酸奶,菌种用的都是伊利的酸奶但是三元的做出来不如伊利的均匀,伊利做出来的用酸奶机做酸奶.是加发酵酸奶?还是一般的酸奶?还是菌种? 用酸奶做发酵的原料和用酸奶发酵剂做引子有什么不同吗? 用酸奶机做酸奶,纯牛奶和酸奶的比例是多少? 请问用酸奶菌粉自制酸奶(酸奶机),做出来的酸奶表面有一层气泡,成功还是失败? 如何用菌种做酸奶我用川秀菌种做发酵剂在小熊酸奶机中完全失败,我想问的是用菌种的发酵剂做酸奶不是用酸奶做发酵剂做酸奶做酸奶纯牛奶和酸奶的比例是多少怎么用酸奶机做酸奶?我用的是益生菌粉和4包伊利脱脂的奶粉.做出来的没有一点味道,还有很多水,酸奶也不浓稠,有的地方酸,有怎么用新鲜的牛奶做酸奶为什么自己用纯牛奶做的酸奶比超市卖的酸奶稠用酸奶机做酸奶的时候牛奶要先加热吗自做酸奶和超市的酸奶哪个更好?