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关于探究温度和PH对酶活性的影响的实验

来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/04/29 13:14:58
关于探究温度和PH对酶活性的影响的实验
为什么探究温度时是先加淀粉溶液再加淀粉酶而探究PH时是先加过氧化氢酶再加过氧化氢溶液?
关于探究温度和PH对酶活性的影响的实验
过氧化氢溶液的稳定性不好,在不同PH值下稳定性不同,先加酶一是让酶适应PH值,二是避免过氧化氢的副反应.而探索温度时先加体积大的淀粉溶液让体系的温度更稳定,不受加料的影响.