搜搜考试网起泡酒和香槟有什么区别
来源：学生作业帮 编辑：搜搜考试网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/06/06 05:09:59
起泡酒和香槟有什么区别
起泡酒和香槟是采用同种方法酿制出来的葡萄酒.不过由于国际规定,只有在法国香槟区内生产酿制的优质起泡葡萄酒才可称为香槟酒,除此以外其他地区出品的同类型酒只能称之为起泡葡萄酒. 所以说其实在香槟之外,还有很多起泡酒都不会比香槟逊色到哪里去.不过香槟和起泡葡萄酒不适合在购买后陈放太久,即使是上市发售的优质香槟酒也不应该存放太久.由于香槟和起泡葡萄酒的贮存是在酒庄或酒厂酒窖的凉爽环境(窖内保持恒温12℃~14℃)中完成的,它们需要酒与酵母菌接触以增加酒的复杂度和层次.一般无年份香槟与酵母菌接触陈放至少一年;年份酒通常三到五年,有的可长达10年以上.上市的起泡葡萄酒是除渣后的成品酒,已无陈年的必要.久存不但不会增进其香味和口感,反而会有可能失去缤纷美丽的气泡.
求采纳
求采纳