炒菜的时候怎么能让锅里出火啊

来源：学生作业帮编辑：搜搜考试网作业帮分类：综合作业时间：2024/05/01 12:03:06

炒菜的时候怎么能让锅里出火啊
都说锅边抹油.没用啊

锅里油热,把锅倾斜,翻炒,锅里的油星会溅到火里,从而燃烧,一般是锅最前方倾斜,厨师都是把锅前后的拉动,这是个技术活,得练.
切记,小心失火.
如锅里火起后,不要紧张,将锅盖盖好就因缺氧灭火.
再问：。。。哎出火了然后呢是等他自然灭了还是我盖锅盖啊
再答：倒入菜，一翻炒火就灭了

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