作业帮 > 化学 > 作业

为什么牛奶是酸性的,鸡蛋清是碱性的

来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/06/05 04:16:20
为什么牛奶是酸性的,鸡蛋清是碱性的
是什么物质导致的?
为什么牛奶是酸性的,鸡蛋清是碱性的
牛奶内应该含有乳酸 所以是酸性的 营养学上依据食品在人体中代谢产物的酸碱性,一般将食品分成酸性食品和碱性食品.说鸡蛋清是显碱性的酸性食品,是因为营养学将其划为酸性食品,但是其pH在7.6-8.0左右,呈碱性,所以说鸡蛋清是显碱性的酸性食品.