冷的物质遇到热的物质会怎么样?为什么

来源：学生作业帮编辑：搜搜考试网作业帮分类：物理作业时间：2024/05/03 17:42:15

冷的物质遇到热的物质会怎么样?为什么
就像把一滴水滴在滚烫的油锅里,水滴就会上下跳动；化学中蒸发,要用玻璃棒搅拌,因为固体颗粒会溅出.
这些都是一样的现象吧...为什么呢?为什么产生这种现象?是不是能量流动过快,运动加快,不断膨胀,所以导致爆炸?

这个比较复杂了.如果是冷水遇热油,会炸锅,有些情况相对简单些,就是普通的热传递,但是总之,冷物质遇上热物质的时候,在两者的接触面上回发生热传递,能量会从热方传至冷方,表现出来就是温度变化---冷侧变热,热侧变冷.
你所说的水滴入油锅,首先是水比油重,水滴的初始温度没达到沸点,水滴会不断在油锅中下沉,但是油比水热,水滴在不断下沉的过程中会不断变热,直到达到水的沸点,达到沸点之后水滴的外层会先变成水蒸气,被水蒸气包裹的水滴,总的体积变大,浮力大于重力,水滴上升,到油表面时由于惯性会继续上升,于是水滴涌出油面,即炸锅,不属于化学反应中的爆炸；
化学中的蒸发用玻璃棒搅拌的目的是使受热液体均匀受热滴.

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