12.糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所

来源：学生作业帮编辑：搜搜考试网作业帮分类：化学作业时间：2024/04/28 15:32:24

12.糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所
12．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质.以下叙述正确的是(　　)
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
D．向蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液盐析产生的沉淀能重新溶于水
为什么别的是错的?

C
A：植物油是不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,既然不饱和就有双键,和溴的四氯化碳溶反应所以褪色
B：葡萄糖是单糖,无法再水解啦
D:铜离子是重金属离子,蛋白质溶液中加入硫酸铜后,是变性,不是盐析,而且沉淀不能再溶于水了,是不可逆转的.
再问：那葡萄糖也不能发生氧化反应？还有，是不是所有的重金属离子（重金属离子是什么啊？）的化合物和蛋白质都是变性，那哪些物质是发生盐析？？
再答：葡萄糖分子中的醛基，有还原性，能与银氨溶液反应：CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3）2OH→ CH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O ，被氧化成葡萄糖酸。蛋白质在强酸、强碱、强氧化性物质、有机物（酒精、苯等）、高温或作用下会发生变性，所以CuSO4、CH3CH2OH和H2SO4会使蛋白质变性。重金属离子像铜离子、银离子等蛋白质的盐析的概念: ，使蛋白质析出蛋白质的变性的概念: 蛋白质在某些条件作用下凝聚，丧失生理活性

12.糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所糖类油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质下列叙述正确在细胞内,蛋白质,糖类,脂肪等营养物质在__的参与下被氧化分解释放出能量,用于维持人体的各项生命活动和__ 构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质分别是（D） A淀粉和脂肪 B蛋白质和脂肪 C糖类和脂下列营养物质中,能为人体生命活动提供能量的是()1糖类 2脂肪 3蛋白质 4水 5无机盐A 135 B124 C123 细胞生命活动的主要能源物质是：A蛋白质 B糖类 C脂肪 D,ATP 在人体和高等动物内三大营养物质的功能有所不同.糖类是主要的能源物质,脂肪是储能物质,而蛋白质则是生命活动的体现者.但是在．生物体进行生命活动的主要能源物质和细胞内良好的储能物质分别是( ) A．蛋白质、脂肪 B．糖类、脂肪 C．人体维持体温恒定的物质是什么 A蛋白质 B糖类 C脂肪 D维生素提供人体热量的营养素是 A矿物质、脂肪、糖类B糖类、脂肪、蛋白质人体所需的营养素大致可分为六类,即蛋白质,脂肪,糖类,_______,无机盐,和水 .对动物和人体的生长及糖类、脂肪、蛋白质的代谢都起作用的激素是 [ ]