搜搜考试网高分求一篇关于蛋白质结构或者核酸结构的论文
来源：学生作业帮 编辑：搜搜考试网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/04/29 23:23:59
高分求一篇关于蛋白质结构或者核酸结构的论文
写一篇关于蛋白质结构或者核酸结构的论文.
要求：按照论文格式书写；1500字左右.
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要求：按照论文格式书写；1500字左右.
我不知道你们的论文是什么要求,但可以给你些建议：论文应先写摘要,再写正文.从目的、方法、结果、结论这几方面写.具体的可参考范文,以下为蛋白质的结构,希望对你有所帮助.
蛋白质一级结构（primary structure)
是指多肽链的氨基酸残基的排列顺序,也是蛋白质最基本的结构.它是由基因上遗传密码的排列顺序所决定的,各种氨基酸按遗传密码的顺序通过肽键连接起来.
每一种蛋白质分子都有自己特有的氨基酸的组成和排列顺序即一级结构,由这种氨基酸排列顺序决定它的特定的空间结构,也就是蛋白质的一级结构决定了蛋白质的二级三级等高级结构.
胰岛素（Insulin）由51个氨基酸残基组成,分为A、B两条链.A链21个氨基酸残基,B链30个氨基酸残基.A、B两条链之间通过两个二硫键联结在一起,A链另有一个链内二硫键.
蛋白质二级结构（secondary structure）
二级结构是指多肽链借助于氢键沿一维方向排列成具有周期性的结构的构象,是多肽链局部的空间结构（构象）,主要有α－螺旋、β－折叠、β－转角等几种形式,它们是构成蛋白质高级结构的基本要素.
α－螺旋(α－helix)是蛋白质中最常见最典型含量最丰富的二级结构元件.在α螺旋中,每 个螺旋周期包含 3.6 个氨基酸残基,残基侧链伸向外侧,同一肽链上的每个残基的酰胺氢原子和位于它后面的第4个残基上的羰基氧原子之间形成氢键.这种氢键大致与螺旋轴平行.一条多肽链呈α-螺旋构象的推动力就是所有肽键上的酰胺氢和羰基氧之间形成的链内氢键.在水环境中,肽键上的酰胺氢和羰基氧既能形成内部(α-螺旋内)的氢键,也能与水分子形成氢键.如果后者发生,多肽链呈现类似变性蛋白质那样的伸展构象.疏水环境对于氢键的形成 没有影响,因此,更可能促进α-螺旋结构的形成.
β－折叠(β－sheet)也是一种重复性的结构,可分为平行式和反平行式两种类型,它们是通过肽链间或肽段间的氢键维系.可以把它们想象为由折叠的条状纸片侧向并排而成,每条纸片可看成是一条肽链, 称为β折叠股或β股(β－strand),肽主链沿纸条形成锯齿状,处于最伸展的构象,氢键主要在股间而不是股内.α－碳原子位于折叠线上,由于其四面体性质,连续的酰氨平面排列成折叠形式.需要注意的是在折叠片上的侧链都垂直于折叠片的平面,并交替的从平面上下二侧伸出.平行折叠片比反平行折叠片更规则且一般是大结构而反平行折叠片可以少到仅由两个β股组成.
β－转角(β－turn)是种简单的非重复性结构.在β－转角中第一个残基的C=O与第四个残基的N-H氢键键合形成一个紧密的环,使β－转角成为比较稳定的结构,多处在蛋白质分子的表面,在这里改变多肽链方向的阻力比较小.β－转角的特定构象在一定程度上取决与他的组成氨基酸,某些氨基酸如脯氨酸和甘氨酸经常存在其中,由于甘氨酸缺少侧链(只有一个H),在β－转角中能很好的调整其他残基的空间阻碍,因此使立体化学上最合适的氨基酸；而脯氨酸具有换装结构和固定的角,因此在一定程度上迫使β－转角形成,促使多台自身回折且这些回折有助于反平行β折叠片的形成.
蛋白质三级结构（tertiary structure）
三级结构主要针对球状蛋白质而言的是指整条多肽链由二级结构元件构建成的总三维结构,包括一级结构中相距远的肽段之间的几何相互关系,骨架和侧链在内的所有原子的空间排列.在球状蛋白质中,侧链基团的定位是根据它们的极性安排的.蛋白质特定的空间构象是由氢键、离子键、偶极与偶极间的相互作用、疏水作用等作用力维持的,疏水作用是主要的作用力.有些蛋白质还涉及到二硫键.
如果蛋白质分子仅由一条多肽链组成,三级结构就是它的最高结构层次.
蛋白质四级结构（quaternary structure）
四级结构是指在亚基和亚基之间通过疏水作用等次级键结合成为有序排列的特定的空间结构.四级结构的蛋白质中每个球状蛋白质称为亚基,亚基通常由一条多肽链组成,有时含两条以上的多肽链,单独存在时一般没有生物活性.亚基有时也称为单体(monomer),仅由一个亚基组成的并因此无四级结构的蛋白质如核糖核酸酶称为单体蛋白质,由两个或两个以上亚基组成的蛋白质统称为寡聚蛋白质,多聚蛋白质或多亚基蛋白质.多聚蛋白质可以是由单一类型的亚基组成,称为同多聚蛋白质或由几种不同类型的亚基组成称为杂多聚蛋白质.对称的寡居蛋白质分子可视为由两个或多个不对称的相同结构成分组成,这种相同结构成分称为原聚体或原体(protomer).在同多聚体中原体就是亚基,但在杂聚体中原体是由两种或多种不同的亚基组成.
蛋白质的四级结构涉及亚基种类和数目以及各亚基或原聚体在整个分子中的空间排布,包括亚基间的接触位点(结构互补)和作用力(主要是非共价相互作用).大多数寡聚蛋白质分子中亚基数目为偶数,尤以2和4为多；个别为奇数,如荧光素酶分子含3个亚基.亚基的种类一般是一种或两种,少数的多于两种.
稳定四级结构的作用力与稳定三级结构的没有本质区别.亚基的二聚作用伴随着有利的相互作用包括范徳华力,氢键,离子键和疏水作用还有亚基间的二硫键.亚基缔合的驱动力主要是疏水作用,因亚基间紧密接触的界面存在极性相互作用和疏水作用,相互作用的表面具有极性基团和疏水基团的互补排列;而亚基缔合的专一性则由相互作用的表面上的极性基团之间的氢键和离子键提供.
蛋白质一级结构（primary structure)
是指多肽链的氨基酸残基的排列顺序,也是蛋白质最基本的结构.它是由基因上遗传密码的排列顺序所决定的,各种氨基酸按遗传密码的顺序通过肽键连接起来.
每一种蛋白质分子都有自己特有的氨基酸的组成和排列顺序即一级结构,由这种氨基酸排列顺序决定它的特定的空间结构,也就是蛋白质的一级结构决定了蛋白质的二级三级等高级结构.
胰岛素（Insulin）由51个氨基酸残基组成,分为A、B两条链.A链21个氨基酸残基,B链30个氨基酸残基.A、B两条链之间通过两个二硫键联结在一起,A链另有一个链内二硫键.
蛋白质二级结构（secondary structure）
二级结构是指多肽链借助于氢键沿一维方向排列成具有周期性的结构的构象,是多肽链局部的空间结构（构象）,主要有α－螺旋、β－折叠、β－转角等几种形式,它们是构成蛋白质高级结构的基本要素.
α－螺旋(α－helix)是蛋白质中最常见最典型含量最丰富的二级结构元件.在α螺旋中,每 个螺旋周期包含 3.6 个氨基酸残基,残基侧链伸向外侧,同一肽链上的每个残基的酰胺氢原子和位于它后面的第4个残基上的羰基氧原子之间形成氢键.这种氢键大致与螺旋轴平行.一条多肽链呈α-螺旋构象的推动力就是所有肽键上的酰胺氢和羰基氧之间形成的链内氢键.在水环境中,肽键上的酰胺氢和羰基氧既能形成内部(α-螺旋内)的氢键,也能与水分子形成氢键.如果后者发生,多肽链呈现类似变性蛋白质那样的伸展构象.疏水环境对于氢键的形成 没有影响,因此,更可能促进α-螺旋结构的形成.
β－折叠(β－sheet)也是一种重复性的结构,可分为平行式和反平行式两种类型,它们是通过肽链间或肽段间的氢键维系.可以把它们想象为由折叠的条状纸片侧向并排而成,每条纸片可看成是一条肽链, 称为β折叠股或β股(β－strand),肽主链沿纸条形成锯齿状,处于最伸展的构象,氢键主要在股间而不是股内.α－碳原子位于折叠线上,由于其四面体性质,连续的酰氨平面排列成折叠形式.需要注意的是在折叠片上的侧链都垂直于折叠片的平面,并交替的从平面上下二侧伸出.平行折叠片比反平行折叠片更规则且一般是大结构而反平行折叠片可以少到仅由两个β股组成.
β－转角(β－turn)是种简单的非重复性结构.在β－转角中第一个残基的C=O与第四个残基的N-H氢键键合形成一个紧密的环,使β－转角成为比较稳定的结构,多处在蛋白质分子的表面,在这里改变多肽链方向的阻力比较小.β－转角的特定构象在一定程度上取决与他的组成氨基酸,某些氨基酸如脯氨酸和甘氨酸经常存在其中,由于甘氨酸缺少侧链(只有一个H),在β－转角中能很好的调整其他残基的空间阻碍,因此使立体化学上最合适的氨基酸；而脯氨酸具有换装结构和固定的角,因此在一定程度上迫使β－转角形成,促使多台自身回折且这些回折有助于反平行β折叠片的形成.
蛋白质三级结构（tertiary structure）
三级结构主要针对球状蛋白质而言的是指整条多肽链由二级结构元件构建成的总三维结构,包括一级结构中相距远的肽段之间的几何相互关系,骨架和侧链在内的所有原子的空间排列.在球状蛋白质中,侧链基团的定位是根据它们的极性安排的.蛋白质特定的空间构象是由氢键、离子键、偶极与偶极间的相互作用、疏水作用等作用力维持的,疏水作用是主要的作用力.有些蛋白质还涉及到二硫键.
如果蛋白质分子仅由一条多肽链组成,三级结构就是它的最高结构层次.
蛋白质四级结构（quaternary structure）
四级结构是指在亚基和亚基之间通过疏水作用等次级键结合成为有序排列的特定的空间结构.四级结构的蛋白质中每个球状蛋白质称为亚基,亚基通常由一条多肽链组成,有时含两条以上的多肽链,单独存在时一般没有生物活性.亚基有时也称为单体(monomer),仅由一个亚基组成的并因此无四级结构的蛋白质如核糖核酸酶称为单体蛋白质,由两个或两个以上亚基组成的蛋白质统称为寡聚蛋白质,多聚蛋白质或多亚基蛋白质.多聚蛋白质可以是由单一类型的亚基组成,称为同多聚蛋白质或由几种不同类型的亚基组成称为杂多聚蛋白质.对称的寡居蛋白质分子可视为由两个或多个不对称的相同结构成分组成,这种相同结构成分称为原聚体或原体(protomer).在同多聚体中原体就是亚基,但在杂聚体中原体是由两种或多种不同的亚基组成.
蛋白质的四级结构涉及亚基种类和数目以及各亚基或原聚体在整个分子中的空间排布,包括亚基间的接触位点(结构互补)和作用力(主要是非共价相互作用).大多数寡聚蛋白质分子中亚基数目为偶数,尤以2和4为多；个别为奇数,如荧光素酶分子含3个亚基.亚基的种类一般是一种或两种,少数的多于两种.
稳定四级结构的作用力与稳定三级结构的没有本质区别.亚基的二聚作用伴随着有利的相互作用包括范徳华力,氢键,离子键和疏水作用还有亚基间的二硫键.亚基缔合的驱动力主要是疏水作用,因亚基间紧密接触的界面存在极性相互作用和疏水作用,相互作用的表面具有极性基团和疏水基团的互补排列;而亚基缔合的专一性则由相互作用的表面上的极性基团之间的氢键和离子键提供.