馒头和面包里为什么要加碳酸钠和碳酸氢钠?
馒头和面包里为什么要加碳酸钠和碳酸氢钠?
做馒头和面包时,在加水和面时为什么要加一些酵母菌?
蒸馒头,和面时为什么要加小苏打?
碳酸钠和碳酸氢钠做馒头哪个好
制作馒头和面包时,加酵母粉有什么作用
区别碳酸钠和碳酸氢钠为什么不可以加碱区分
蒸馒头什么时候用碳酸钠,什么时候用碳酸氢钠,为什么?
馒头和面包馒头和和面包都是淀粉做的,最后都变成什么了,就是馒头是什么 面包是什么,他们都还是淀粉吗,
碳酸钠又不是碱性物质,为什么加到馒头里会中和里面的酸味?
碳酸氢钠片压碎加水里和面蒸馒头可以让没经发酵的面蒸馒头虚软.那么它可以替代酵母蒸馒头吗?有没副作用
面包和馒头的区别传统工艺(老面发酵)制作的馒头和面包的具体制作流程是怎样的?两者都需要加钠盐以中和吗?其营养成分有何不同
碳酸钠加什么变成碳酸氢钠?要化学方程式