香蕉熟了以后为什么皮是黄色的?

来源：学生作业帮编辑：搜搜考试网作业帮分类：综合作业时间：2024/05/06 13:56:48

香蕉熟了以后为什么皮是黄色的?

在香蕉的表皮细胞中,含有叶绿素与叶黄素.香蕉没成熟时,叶绿素掩盖住了叶黄素的黄色,所以香蕉看上去是绿色的.放久了,细胞中分泌的酵素与叶绿素发生化学变化,破坏了叶绿素,这样,叶黄素的黄色便显示出来了,香蕉换上了一件黄色的新装.

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