搜搜考试网食物中有哪些微生物
来源：学生作业帮 编辑：搜搜考试网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/06/12 17:18:56
食物中有哪些微生物
这个大概想让我从哪个方面回答呢,是从无意中吃掉的细菌真菌还是食用性的.我先按后者理解了哈,如果不对的话就追问一下吧.
食物一般吃的微生物多属于真菌界担子菌亚门
层菌纲(Hymeno—mycetes),如银耳、木耳、蘑菇、灵芝等.层菌纲中最常见的一类是伞菌类
其他例如腐乳用红曲霉发酵,米酒用酒曲（含曲霉、酵母）,果酒为酵母发酵,果醋采用醋酸杆菌,酸奶采用乳酸菌双歧杆菌,这些在加工过程中采用的微生物也可能混在食物中,这一点在酸奶上更明显.
如果其他的微生物被人误食那就一切皆有可能了……
食物一般吃的微生物多属于真菌界担子菌亚门
层菌纲(Hymeno—mycetes),如银耳、木耳、蘑菇、灵芝等.层菌纲中最常见的一类是伞菌类
其他例如腐乳用红曲霉发酵,米酒用酒曲（含曲霉、酵母）,果酒为酵母发酵,果醋采用醋酸杆菌,酸奶采用乳酸菌双歧杆菌,这些在加工过程中采用的微生物也可能混在食物中,这一点在酸奶上更明显.
如果其他的微生物被人误食那就一切皆有可能了……