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平常,水果放久了,有酒味是酵母菌搞得,但酵母菌需在适温无氧的条件下才能将糖分转化为酒精 这是为什么?

来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/06/04 18:28:13
平常,水果放久了,有酒味是酵母菌搞得,但酵母菌需在适温无氧的条件下才能将糖分转化为酒精 这是为什么?
平常,水果放久了,有酒味是酵母菌搞得,但酵母菌需在适温无氧的条件下才能将糖分转化为酒精 这是为什么?
酵母菌本身就是兼性厌氧型细菌,是水果内层的酵母菌起的作用.
再问: 我是一个初中生,请详细解释,通俗一点,谢.
再答: 就是水果里面的酵母菌在无氧的条件下进行无氧呼吸,产生了酒精 C6H12O6(酶)→2C2H5OH(酒精)+2CO2+少量能量 这玩意儿也通俗不了。
再问: 怎么整的无氧条件,水果在空气中存放
再答: 是水果里面的,与外界不接触,当然是无氧环境了。