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温度20度左右或者以上,巧克力会融化么

来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/07 22:05:43
温度20度左右或者以上,巧克力会融化么
非常急 我男朋友在海南屯昌当兵,我想寄巧克力给他,但是那里的温度会不会让巧克力融化啊
温度20度左右或者以上,巧克力会融化么
如果是天然可可脂制成的高档巧克力,当温度超过20度巧克力的表层会有微量的融化,不过不至于变形,表面会有白色的析出,不会影响口感和品质.使用代可可脂做的普通巧克力(应称之为巧克力味糖果),温度超过25度甚至30度也没关系,因为代可可脂的融点要高于天然可可脂.