来源：学生作业帮 编辑：搜搜考试网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/02 20:01:02
【纯碱馒头】上哪里学去?
1. 面粉里放入老面和清水和成面团,放温暖地方发酵两倍大 2. 取面碱和小苏打各适量混合,加入清水稀释,然后倒入发好的面团里,一边加一边揉面,直至面团没有酸味为止.再加入适量干面粉揉匀,放一旁进行二发3. 取一半面团,揉匀,揉搓成长条4. 揪成等大的剂子5. 面板上撒些干面粉,取一面团,用手揉匀成馒头6. 将所有剂子揉成馒头7. 锅中坐水,间隔的摆好馒头8. 大火蒸20分,馒头蒸好后焖两三分后再开盖.
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