搅拌型酸奶和凝固型酸奶发酵工艺有何区别

来源：学生作业帮编辑：搜搜考试网作业帮分类：综合作业时间：2024/06/03 17:31:32

搅拌型酸奶和凝固型酸奶发酵工艺有何区别
搅拌型酸奶和发酵型酸奶的发酵工艺区别
请把它们的发酵工艺区别写详细一点.主要是发酵工艺.

发酵工艺?
你真有意思现在市面上卖的酸奶有一家算一家就没有发酵过!
搅拌型凝固型都是吓扯
你自己看看成分表要是少了胶这个东西那些所谓的酸奶都是酸水!
想喝酸奶自己用电饭煲就可以做出来
首先买发酵菌种很便宜的如果你不知道上哪里去买可以去淘宝找找那里还有专门的酸奶机
然后吧牛奶和菌种搅拌均匀放入电饭煲插上电源盖上盖每隔1个小时左右通电10分钟左右大概20个小时左右酸奶就做好了
这里说的电饭煲是那种老式的通电就会进入保温状态的如果你有高级可以调节控温的那就更好了主要就是发酵温度需要40度左右

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