做锅包肉用的淀粉是土豆粉还是地瓜粉

来源：学生作业帮编辑：搜搜考试网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/29 17:45:21

做锅包肉用的淀粉是土豆粉还是地瓜粉

都可以,但一般是用土豆粉,土豆粉是硬硬的.但是炸的时候一定要炸两次.第一次中热小炸.第二次高热速炸.绝对外酥里嫩.裹上汁之后也不会马上把汁吸干而变软.用地瓜粉炸出来的确外酥里嫩.但是过上汁之后很快就软趴趴的了

做锅包肉用的淀粉是土豆粉还是地瓜粉自制糖粉中只能放玉米淀粉吗? 其他的像土豆淀粉或地瓜淀粉不行吗? 番薯是地瓜还是土豆? 马铃薯是土豆还是地瓜地瓜粉是不是淀粉? 各位厨师请问,做锅包肉用什么淀粉好啊,是玉米的还是.另外问一下生粉是什么淀粉生粉,地瓜粉,哪个是我们俗称的淀粉土豆、地瓜、萝卜分别是植物的根还是茎薯片的主要成分是土豆还是地瓜? 地瓜土豆是裸子植物还是被子植物土豆是根还是茎?地瓜呢? 地瓜全粉是什么地瓜全粉是不是就是地瓜淀粉呀有没有这方面的专家