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脂肪,蛋白质,碳水化合物的能量系数分别是多少

来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/06/26 01:04:12
脂肪,蛋白质,碳水化合物的能量系数分别是多少
脂肪,蛋白质,碳水化合物的能量系数分别是多少
能量(energy) 指食品中的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养素在人体代谢中产生的能量.推荐以千焦(kJ)或焦耳(J)标示,当以千卡(kcal)标示能量值时,应同时标示千焦(kJ) 成分 kJ / g (*kcal/g) 脂肪 37(9) 蛋白质 17(4) 碳水化合物 17(4) * 1千卡(kcal)的能量相当于4.184千焦(kJ).