小明在凉拌紫甘蓝时，加入一些食醋，发现紫甘蓝变红了．他想这是不是巧合呢？于是又取紫甘蓝的汁液重复加食醋，现象相同，他又在

来源：学生作业帮编辑：搜搜考试网作业帮分类：化学作业时间：2024/06/04 20:01:46

小明在凉拌紫甘蓝时，加入一些食醋，发现紫甘蓝变红了．他想这是不是巧合呢？于是又取紫甘蓝的汁液重复加食醋，现象相同，他又在紫甘蓝汁液中加入一些纯碱，结果发现紫甘蓝汁液变绿，请你和小明一起解决下列问题：
（1）食醋的pH______7（填“＜”“=”或“＞”），纯碱属于______（填“酸”、“碱”或“盐”）类化合物．
（2）结合小明的实验，请你联想紫甘蓝汁液的用途______．

（1）醋酸的溶液呈酸性，所以其PH小于7，由于纯碱是金属离子与酸根离子形成，所以它是盐类．
（2）由题目信息可知，在酸碱性不同的溶液中紫色甘蓝汁液会显示不同的颜色，所以可以用它来做酸碱指示剂或检验物质的酸碱性等．
故答案为：
（1）＜；盐；
（2）做酸碱指示剂（或检验物质的酸碱性）等．

小明在凉拌紫甘蓝时，加入一些食醋，发现紫甘蓝变红了．他想这是不是巧合呢？于是又取紫甘蓝的汁液重复加食醋，现象相同，他又在怎样凉拌紫甘蓝紫甘蓝怎么凉拌? 怎样做凉拌紫甘蓝凉拌紫甘蓝怎么做家里拌紫甘蓝的时候,放了一些盐,结果发现紫甘蓝变成了蓝色,只是为什么?这样的紫甘蓝还能吃吗? 凉拌紫甘蓝能放醋吗》加醋营养会损失吗? 紫甘蓝的汁液能做酸碱指示剂吗? 关于紫甘蓝汁的实验紫甘蓝汁呈什么颜色?紫甘蓝汁在水中呈什么颜色?紫甘蓝汁在醋中呈什么颜色?紫甘蓝汁在碱面的水溶液中呈什么在紫甘蓝汁中加一勺醋再加小苏打会有什么现象凉拌紫甘蓝的做法拜托朋友们帮帮忙明天就要派上用场了多谢了! 紫甘蓝指示剂的有效成分