做甜酒酿用的酒曲和做米酒用的酒曲有区别吗

来源：学生作业帮编辑：搜搜考试网作业帮分类：综合作业时间：2024/05/05 01:47:59

做甜酒酿用的酒曲和做米酒用的酒曲有区别吗
具体有什么区别,分别要发酵多久

酒曲有各种制法,用在酒酿味道也不一样.如果你说的米酒是指蒸馏酒,酒曲应该用高糖化力和产酒能力强的酵母菌.酒酿就不一样,高糖化力就可以.酒酿的酒精含量只有1%左右.
再问：能不能推荐什么样的高糖化力呢？市面上能买到的
再答：你是做蒸馏酒还是醪糟？蒸馏酒有高效力酒曲有供应的。比如力克酒曲。如果是做醪糟到孝感找一下或者直自己制作酒曲。

做甜酒酿用的酒曲和做米酒用的酒曲有区别吗用酒酿做米酒的酒曲行吗做米酒用的酒曲是什么酒曲家庭如何做黄酒、甜米酒?北京什么地方有酒曲卖?没有酒曲,用酵母行吗? 甜酒曲在那里购买,我想购买纯度较高那种.做米酒用的做米酒没有酒曲用发面的酵母行不行家庭米酒用的酒曲怎么制作?我想自己做酒曲做酒酿时糯米和酒曲的比例是多少? 用酒曲做馒头的技术酒曲咋做我想做甜酒材料必须是糯米吗?酒曲必须是甜酒曲吗?如果用普通大米和白酒曲做出来的口感还是甜的吗?还有什么需要注意的吗?酒曲买不到酒曲可以用酵母粉代替做米酒吗可以用酵母粉代替甜酒曲做甜酒吗?*（因为买不到甜酒曲)