来源：学生作业帮 编辑：搜搜考试网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/06/05 04:07:45
色拉油和大豆油什么区别?
新开一家面包房,师傅让买色拉油,卖油的送来一桶大豆油,师傅说大豆油口感不如色拉油,买有的说大豆油就是色拉油.不知道两者的区别在哪里?用大豆油可以吗?
1楼的回答从网上可以搜到啊!有没有懂制作面包的朋友指点一下,做面包可以用大豆油吗?
色拉油一般是以大豆、菜籽、葵花籽和米糠精加工而成.色泽浅黄,透明无味.很适宜老人孩子食用.
大豆油是以大豆为原料榨取或者浸出得到的食用油.大豆油的色泽较深,有特殊的豆腥味；热稳定性较差,加热时会产生较多的泡沫
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