白芦笋比绿芦笋哪个营养价值高

来源：学生作业帮编辑：搜搜考试网作业帮分类：综合作业时间：2024/06/05 19:53:00

白芦笋比绿芦笋哪个营养价值高
白笋的营养价值高

应该是绿芦笋价值高吧,绿芦笋的氨基酸总量比其他蔬菜的平均值高27%.据北大生物系分析,人体所需的8种氨基酸含量都很高,其中精氨酸与赖氨酸之比为1.06,营养学家认为二者比例接近1的食物对降低血脂有作用.特别是在所有的氨基酸中,天门冬氨酸含量高达1.826%,占氨基酸总含量的13.23%,这对治疗心血管病及泌尿系统疾病有很大作用.

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