常食用动物骨髓有什么好处

来源：学生作业帮编辑：搜搜考试网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/26 15:39:16

常食用动物骨髓有什么好处

其实说真的,骨髓营养价值确实不错,动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质,具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿的保健功效.将猪骨头与鲜猪肉的营养成份加以比较,你会发现,其蛋白质、铁、钙和磷等含量,远远高于鲜猪肉.
动物骨髓中富含有利于智力发育的磷脂质、磷蛋白等,骨头中含有丰富的钙质,都是很有营养的食物,一般人都可以食用,骨髓中脂肪含量较高,肥胖、高脂血症等病人不宜过多食用.骨头中的钙需要长时间的熬制,使钙质充分溶出,才容易被人体利用
在熬制的过程中最好加些醋,可以促进钙的溶出哦~

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