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检测食品是否含水、无机盐和脂肪时,可以选用什么材料?淀粉、蛋白质和维生素呢?

来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/29 03:40:04
检测食品是否含水、无机盐和脂肪时,可以选用什么材料?淀粉、蛋白质和维生素呢?
检测食品是否含水、无机盐和脂肪时,可以选用什么材料?淀粉、蛋白质和维生素呢?
水---无水硫酸铜---变蓝则有水
淀粉---碘酒------变蓝含淀粉
蛋白质---灼烧-----有烧焦羽毛味------含蛋白质