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可以不经过酒精发酵而直接进行果醋的制作吗?

来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/06/04 12:55:55
可以不经过酒精发酵而直接进行果醋的制作吗?
可以不经过酒精发酵而直接进行果醋的制作吗?
可以,用葡萄糖氧化杆菌,将葡萄糖转化为乙酸,但这个效率很低