作业帮 > 综合 > 作业

”、“胭脂红”、“柠檬黄”等食用色素是什么制成的?

来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/01 12:46:02
”、“胭脂红”、“柠檬黄”等食用色素是什么制成的?
”、“胭脂红”、“柠檬黄”等食用色素是什么制成的?
食用柠檬黄【中文名称】食用柠檬黄;柠檬黄;食用色素黄4号;酒石黄;3-羧基-5-羟基-(对苯磺酸)-4-(对苯磺酸偶氮)吡唑三钠盐
【英文名称】tartrazine
水溶性合成色素,鲜艳的嫩黄色,广泛用于冰淇淋、雪糕、果冻、酸奶、饮料、罐头、糖果包衣等的着色.
【性状】橙黄色粉末.
【溶解情况】
溶于水呈黄色,其水溶液遇硫酸、硝酸、盐酸及氢氧化钠仍呈黄色.
【用途】一种偶氮型酸性染料.主要用于食品、饮料、药品及化妆品的着色,也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀.
性质:一种偶氮型酸性染料.橙黄色粉末.溶于水呈黄色,其水溶液遇硫酸、硝酸、盐酸及氢氧化钠仍呈黄色.主要用于食品、饮料、药品及化妆品及化妆品的着色,也可用于羊毛,蚕丝的染色及制造色淀.由对氨基苯磺酸经重氮化,与1-(4-磺基苯基)-3-羧基-5-吡唑啉酮在碱性溶液中偶合、精制而成.
食用色素——胭脂红
水溶性合成色素,鲜艳的黄光红色,单色品种.可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色.
英文名:PONCEAU 4R
产品国家标准编号:GB4480.1
染料索引名称:C.I.Food Red 7
染料索引编号:C.I.16255
欧共体食用色素编号:E124
日本食用色素编号:食用赤色102号
美国化学文摘号:CAS 2611-82-7
EINECS编号:EC220-036-2化学名称:1-(4-磺酸-1-萘偶氮)-2-羟基-6,8-萘二磺酸三钠