搜搜考试网香菇长霉了还能吃吗?
来源：学生作业帮 编辑：搜搜考试网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/28 05:31:15
香菇长霉了还能吃吗?
菌落特征：白色棉絮状,孢子囊桔红色球状,属中高温性杂菌,链孢霉是香菇中的恶性杂菌,它和木霉、青霉菌不同,本身不分泌毒素,但生活力强,生长极迅速,并有极强传播能力.一旦孢子囊发生,不易防治,对生产威胁很大.特别在高温高湿条件下（25-30℃）,孢子在6小时内萌发成菌丝,48小时内菌丝可长满瓶（袋）,60小时后在瓶（袋,裂口）处产生大量桔红色孢子囊.香菇发菌初期若培养料被链孢霉侵染,则香菇菌丝无法定植和生长.此杂菌一般在低温条件下（20℃以下）不发生.防治措施：a.发菌期尽可能避开梅雨季节或保持室内通风干燥,地面撒石灰防潮.b.培养料配制时,加入0.05%多菌灵或霉锈净有抑制链孢霉生长作用.c.若瓶（袋）内、瓶口（袋口）发现有生长极快的白色棉絮状菌丝或白色分生孢子球应及时捡出,远离发菌场地并埋入土中.不能让其发展到桔红色球囊.发展成桔红色球囊将无法控制.同时,对杂菌发生场地喷洒0.20%多菌灵溶液,若已形成桔红色孢子囊,可用0.1%高锰酸钾溶液浸布覆盖,并在上面及四周撒石灰粉,防止扩散.对局部浸染,可用5%可湿性托布津或500倍福尔马林液注入（包括周围）,以控制其扩展.d．采用套袋法可以防止链孢霉的扩散及传染.