食品中多糖的具体功能有哪些?

来源：学生作业帮编辑：搜搜考试网作业帮分类：综合作业时间：2024/05/16 03:27:13

食品中多糖的具体功能有哪些?

多糖分为淀粉,纤维素,肝糖元和肌糖元.淀粉主要分布在植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中,功能是储存能量；纤维素主要分布在植物细胞的细胞壁中,功能是支持保护细胞；肝糖元主要分布在动物的肝脏中,功能是储存能量,调节血糖.肌糖元主要分布在动物的肌肉组织中,功能是储存能量.

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