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a皂化值是使1g油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数 b碘值是使100g油脂加成碘的克数 黄油比牛油所

来源：学生作业帮 编辑：搜搜考试网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/05/20 10:24:21
a皂化值是使1g油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数 b碘值是使100g油脂加成碘的克数 黄油比牛油所
含烃基碳数多为什么?
a皂化值是使1g油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数 b碘值是使100g油脂加成碘的克数 黄油比牛油所
黄油皂化值大于牛油；
也就是1g的黄油消耗的KOH更多,这里消耗KOH相等的情况下,那么牛油消耗质量大；
消耗KOH相等,也就是油的分子数相同,此时牛油质量大,所以含有的烃基碳多；
有问题请追问!
再问： 可是答案是黄油烃基碳数多呀？
再答： 如果没有其他条件，比如牛油和黄油的其他条件，那么肯定是牛油含有的烃基质量大；
再问： 大概是答案错了。。
问一道化学竞赛题动植物油脂的皂化值(Is)是指在规定条件下皂化1g油脂所需的氢氧化钾毫克数.测定皂化值时首先将4g叔丁醇 在油脂化工中,把与100G油脂加成所需要的碘的克数称为碘值,用以表示油脂不饱和程度,分析某种油脂水解高级脂肪酸,只测定出 22.5g某油脂皂化时需要3gNaOH,则该油脂的相对分子质量是多少? 油脂的皂化反应是指油脂的什么 检测油脂的质量通常要测它的碘值,皂化值和酸值,这是为什么? 检测油脂的质量通常要测它的碘值,皂化值和酸值,这是为什么?这三种油脂常数的大小说明什么问题 油脂的皂化反应的方程式 关于油脂的皂化反应实验 油脂的水解反应,都是皂化反应 化学方面关于油脂的皂化反应 将50g某种油脂完全皂化需NaOH10g,则这种油脂的相对分子质量为 为什么皂化值越大,油脂的平均相对分子质量越小呢?