微生物除了发酵,在食品方面还有什么用?

微生物除了发酵,在食品方面还有什么用? 总结果酒果醋腐乳泡菜这几种发酵食品在利用微生物的种类和制作原理方面的不同. 通过微生物发酵的食品叫做白色食品,面粉和食醋还有海带,菜油,谁是 什么食品是从微生物发酵来的是什么菌种发酵来的 什么食品是从微生物发酵来的?是什么菌种发酵来的? 除了淀粉外,还有什么东西可以发酵,用酵母菌,发酵产物是 麸皮,豆粕,玉米粉用在微生物发酵上的话,会为微生物提供什么营养物质? 食品生物技术在发酵工程方面的应用 酿造酱油用什么微生物发酵 食品微生物检测方面的 速冻方便制品怎样控制食品中的微生物?除了用次氯酸钠和酒精杀菌还有别的有效办法吗? 请列举出一些有微生物发酵而成的食品,说明它们是有什么微生物发酵而成的,并且说明发酵过程