秋天应该吃些什么好

秋天应该吃些什么好

诗云：“秋凉好个爽”、“已凉天气未寒时”,人们趁此不热不冷的气候,适宜吃补,健身过冬.所以厦谚有“一年补透透,不如补霜降”而且先“补重阳”后“补霜降”,所谓“秋补”,比“补冬”更要紧. 古人以“羊”字代“祥”字说,“羊”与“阳”谐音,有“三羊开泰”之说.民间食俗“煲羊肉”、“煲羊头”常以姜、枣为佐料调味而成,男女老幼均可食用.俗语“吃脑补脑”,吃煲羊头能辅疗“头风”等疾病.另有加“四珍”、“八珍”的补药煲羊肉,中医书上有辅疗肺病、疟疾的记载.栗子有“干果之王”的誉称.秋天吃什么好?秋季蒸制栗子糕果食用,有补肾强筋,健脾养胃的功效. 栗子煮粥吃,能补中气,单独蒸、炒,剥壳而食,不仅口味好,而且营养价值高.霜降是秋季最后一个节气,过后就是“立冬”.俗语“补冬不如补霜降”.秋补既吃羊肉也吃兔肉. 水果作为时尚食品,尽人皆知.然而,水果也可以作为补品,如秋季的梨子和柿子 老年人除了不要秋冻,核心的问题是饮食的选择和搭配,有以下几方面: 防寒温里 每日的早餐,用温热性质的食物,如煮粥配大枣和干姜、核桃仁、甜杏仁、葡萄等,也可以食用豆浆、胡辣汤、羊肉汤、醋熘白菜、糖蒜等. 排湿祛风 遇有风雨阴湿天气或者体内有湿、大便稀的情况,应增加祛风排湿的饮食,如选用大米、扁豆、红小豆、薏米、莲子、栗子、葱、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等. 润燥滋阴在干燥天气或口干舌燥、大便干的情况下,应选择润燥滋阴的饮食,此类饮食品种能增强免疫力,可选用全麦面、小麦仁、豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、莲菜、百合、木耳、梨、苹果、葡萄、枸杞、大枣、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鸭蛋、蒸鸡蛋羹等. 收敛阳气 在饮食中适量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收敛阳气,若无风寒天气或体内没有凉寒,应尽量少用或不用解表发汗的食品,如大葱、生姜、辣椒、芥末等. 五味调和 这是健康的八大基石之一,应注意如下关系:辛辣味与酸味或者苦味是相互制约的；甘甜味与咸味或者酸味是相互制约的；咸味与苦味或者甘甜味是相互制约的等.以上归纳概括为:防寒温里排温气；润燥滋阴增正气；降温降暑敛阳气；五味调和少疾病. 特别是在秋季这样一个从炎夏向寒冬过渡的季节,是人们抵抗力相对较弱的时候,这时,如果不注意,会很容易得病.因此,在秋季应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品.那么,来看看我们为您介绍的部分秋季食物. 海藻——海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质.而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸,可以保护人体免受放射线的伤害. 姜——姜可以增强人体的免疫系统,能够镇咳、退烧、减轻疼痛,还能有效抑制疾病.姜是一种很好的抗毒物质,能杀菌和抗霉菌,是治疗风寒和流行性感冒的有效食品. 水果——秋梨是很好的秋季水果,对于止咳、去燥有很好的疗效. 大蒜和洋葱——大蒜和洋葱能够使人精神畅快,增强人体免疫力.大蒜具有降低胆固醇的功能,常吃大蒜和洋葱会还可使人体呼吸顺畅