搜搜考试网大家知道毛蛋和石蛋吗?（都是未成功孵化的鸡蛋）它能吃吗?
来源：学生作业帮 编辑：搜搜考试网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/29 16:16:25
大家知道毛蛋和石蛋吗?（都是未成功孵化的鸡蛋）它能吃吗?
没听说过不要紧,可能各地的叫法不同吧.它们都是未成功孵化的鸡蛋.毛蛋是鸡蛋里面有小鸡的雏形（已死,有骨有肉）.石蛋好象是只有蛋清吧,我也不太清楚.反正毛蛋和石蛋我都吃过几次.听人说好象吃毛蛋对身体不好,也有人说好的.我想知道吃了（毛蛋或石蛋）对人的身体有没有好处,为什么.如果有好处,适合所有人吃吗?应该怎么吃?
没听说过不要紧,可能各地的叫法不同吧.它们都是未成功孵化的鸡蛋.毛蛋是鸡蛋里面有小鸡的雏形（已死,有骨有肉）.石蛋好象是只有蛋清吧,我也不太清楚.反正毛蛋和石蛋我都吃过几次.听人说好象吃毛蛋对身体不好,也有人说好的.我想知道吃了（毛蛋或石蛋）对人的身体有没有好处,为什么.如果有好处,适合所有人吃吗?应该怎么吃?
石蛋：因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄；或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀混浊.若散黄不严重,无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了.
毛蛋：鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋.这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用.
毛蛋：鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋.这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用.