腌咸菜往往要十天半月后,菜才会变咸,而炒菜时,加盐几分钟后就变咸了,这是什么原因?

来源：学生作业帮编辑：搜搜考试网作业帮分类：综合作业时间：2024/06/05 10:45:32

这个主要涉及到物质的无规则运动这个知识点,而物质的无规则运动的剧烈程度与环境温度有关.
一般腌咸菜的时候,温度比较低一些,物质的无规则运动显得不是那么活跃,盐分子慢慢渗入菜中使之变咸；而炒菜的时候,环境温度比较高,盐分子慢慢渗入菜中的速度大大加快了,所以显得更容易变咸了.
再问：物质的无规则运动。。。我汗。。。
再答：物质分子永不停息地做无规则运动，初中讲的扩散和高中要讲的布朗运动都是说明分子永不停息地做无规则运动的典型实验现象，布朗运动是指悬浮在液体中的极小固体颗粒的无规则运动，不是液体分子的运动，布朗运动反映了液体分子永不停息的无规则运动，液体分子的无规则运动是产生布朗运动的原因。影响布朗运动的因素是：液体的温度和悬浮颗粒的大小，液体温度越高，悬浮颗粒越小布朗运动越明显，由于分子的无规则运动与温度有关，因而把大量分子的无规则运动叫热运动，而布朗运动、扩散现象是热运动的反映
再问：太给力了，你的回答完美解决了我的问题！

腌咸菜往往要十天半月后,菜才会变咸,而炒菜时,加盐几分钟后就变咸了,这是什么原因? 腌咸菜往往要十天半个月后,菜才会变咸,而炒菜时加盐几分钟后菜就咸了,这是什么原因呢腌咸菜往往要十天半个月后,菜才会变咸,而炒菜时加盐几分钟后菜就咸了,这是什么原因呢复制的不要! 炒菜时加盐,菜很快就变咸了；而腌菜时加盐,要很长时间变咸.这是为什么? 日常生活中,炒菜放盐后只需几分钟菜就有盐味了,而腌制咸菜却要等上十几天,是为什么了日常生活中腌菜要隔几天才会有咸味,而炒菜只要几分钟就有咸味了,这是什么道理我家厨房的灯打开亮了几分钟或十分钟后就自动灭了,这是什么原因请问腌咸菜时,发现坛子里的咸菜上长毛了,这样的咸菜还能吃吗? 快热式电热水器在使用几分钟分钟后,楼底下的电源总开关跳闸；而房间的开关未跳闸；是什么原因造成的? 咸菜腌酸了怎么办? 当热水瓶的开水被倒出一部分后再塞上盖子则盖子往往不听话而容易自动跳起来这是什么原因马铃薯在清水中会沉下去,在清水中加盐后马铃薯又会浮上来,这是什么原因?