酒酿怎么做米酒

商店买来的可以直接吃``或者加水一起煮``煮开后打2个鸡蛋（鸡蛋打进去后开小火不要去搅动）也可以放点小圆子在里面``（超市应该有速冻的卖的``实心的很小的那种）烧好后可以加少许白糖`量根据自己的口味去

米酒具有甜味主要是来自于完全发酵的糯米.这和米酒的酿制有关系.我们都知道,米酒的酿制原料主要是糯米,糯米需要进行蒸制,在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽.将沥干的糯米放在布上蒸熟.然后

韩国糯米酒的酿制（1）将糯米洗净,用水泡两个小时（2）象蒸馒头的方法一样,用蒸锅蒸四十分钟（3）蒸好后,一定要完全晾凉（4）用凉水搅拌顺一个方向糯米,将糯米打散,差不多一斤米一小碗水（5）把酒曲擀成粉

原料：1、糯米1000克2、酒饼一颗制作1、煮糯米饭要求饭硬而不夹生,态软太烂会影响米酒质量.将糯米用冷水浸泡8小时左右,用电饭煲煮,水量以米的表面看不见水,侧过一点儿就见水为适量,15分钟即成.2、

如何做米酒将糯米淘洗干净,用冷水泡4－5小时,笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟.因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水.蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30－40度时,拌

醪糟,是南方常见的传统地方风味小吃.主要原料是江米,所以也叫江米酒.酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”.作菜用的超市就可以买到制作方法准备的材料：糯米,甜酒的药饼（不用很多,一小块就可以）,一个小

朝鲜族同胞做米酒都是自己做酒曲的,是采用玉米胚芽加糯米自制酒曲.酒曲的做法是这样的：先将当年的玉米,采用发豆芽的方式,使玉米发芽,当玉米芽长到三四厘米的样子,就将玉米和芽晒干,然后碾碎.接下来将糯米粉

酒曲有各种制法,用在酒酿味道也不一样.如果你说的米酒是指蒸馏酒,酒曲应该用高糖化力和产酒能力强的酵母菌.酒酿就不一样,高糖化力就可以.酒酿的酒精含量只有1%左右.再问：能不能推荐什么样的高糖化力呢？市

我觉得应该可以吧,酒酿里的菌种也就是根霉、酵母什么的,黄酒做酒母就是和酒酿一样的,可能风味的控制会难一点吧.

甜酒酿制作标准方法：•1、浸泡：将糯米洗净,浸泡12到16小时,至可以用手碾粹即可•2、蒸饭：在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽.将沥干的糯米放在布上蒸熟,约一

醪糟.酒酿.甜米酒三者是一样的东西,每个地方说法不一样.

糯米酒是指我们所说的白酒如领南米酒.米酒多指南方地区家家自酿的酒.酒酿是米酒的半成品.是酒和酒糟的混合体我们这里多用于做甜汤用.你所说的安徽冰酒酿从字面看可能是酒酿.

放米酒曲.把米饭做好放温热,千万不能把刚做好的米饭就放米酒曲,这样容易把酒曲烫死.米饭最好30度左右再放入酒曲拌匀,加入凉开水一起拌匀.把拌好的米饭盛入一个容器里,压紧,按实,盖好即可.容器里不能粘油

酒酿又叫醪糟,是米酒的一种,有甜味,没有经过过滤和提纯,度数非常低,南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃,是产后补品,口感很好.米酒泛指米类酿制的酒,稍好的米酒一般都是经过过滤提纯,甜味已经不重,酒味比较重.

一般都是2到三斤米要看你的米酒机容量是多大的一把伴好酒曲放到里面之后选择米酒的那个按键2到3天就好了最好不要超过4天酒曲要均匀米中间要有个洞

米酒多指南方地区家家自酿的酒.酒酿是米酒的半成品.

具体的你可以在百度上搜索.你在百度上搜索“米酒的做法”第一个网页就是,里面有非常详细的介绍的.

跟我去年一样.只完成了糖化过程没完成发酵或只有一点发酵.干菜摊上卖的酒饼大都是甜酒曲,成分是根霉,糖化功能强大但制酒功能很弱.酿米酒应该卖黄酒曲,或甜酒曲加酵母.或自己造麦曲.

酒酿有甜味,用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的.滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒--米酒有一定的后劲,酒酿不滤掉米粒,没有经过过滤和提纯,度数非常低,热一热加小糯米圆子当点心吃,有点酸有点甜还有酒的味道.

当然是加强发酵,和酿酒本质上一样其实.