蒸干面粉-搜答案-搜搜考试网

平时家里用的普通面粉,也就是中筋面粉.做面条、饺子的是高筋粉.馒头、包子、蛋糕类都是低筋粉.其实也不用那么严格,普通的面粉都可以凑合着做.实在想要低筋的,就混点淀粉,但混了淀粉后就一定要用温水和面

干面粉加热到100度,如果用蒸锅,蒸汽会掺入到面粉中,面粉会熟,成为一种“蒸糕”.（蒸汽的温度其实远远超过100度）如果是无水分加热,会基本熟,就像炒面一样,但无炒面香味

200÷（7-5）=200÷2=100（千克），大米：100×5=500（千克）；面粉：100×7=700（千克）．答：大米有500千克，面粉有700千克．

都可以`面粉炸出来会厚一些``推荐你用淀粉~!

我来吧这么算先算面粉的质量100g*0.85=85g干基0.2也就是面粉占0.8总质量就是106.25g加水6.25g不知道对不对没听过干基这个词

设一个二元一次方程组获解,设大米为X千克,面粉为Y千克.可列出{X∕3＋Y∕7＝78一{X+Y=338二用二－一×3即X+Y-(X∕3+Y∕7)×3=338－78×34Y∕7=104Y=182将Y=1

放碱要看馒头面发酵情况,一般发酵酸味有点发甜的是合适的,如果酸味太重的是过度发酵.一般一斤面粉用5两水,用碱的需要老肥,即是上次用剩下的发面团二至三两面粉量22度左右发一斤面粉比较好,发酵3-4小时后

你有没有发现揉了之后有热量出来.证明混合后分子状态发生变化,释放能量.所以不是任何东西的混合都是可逆的.

面粉炒食法在烧热的锅内倒油擦匀,再放面粉.宜用文火,翻炒要勤快,七成熟即可.食用时,每50克面粉冲泡75克开水,不能加冷水.为了避免有小面团,炒面之前先把面过下细面筛子,就不会有面团的问题了

面粉是小麦直接磨成粉而得到的；干淀粉是从面粉、红薯粉、玉米粉等富含淀粉的粉类中,通过提取并干燥后得到的纯净淀粉；水淀粉是在使用淀粉对菜肴进行“上浆”时,用干淀粉和水调成的白色浆液（静置一会儿就会有水、

表示近期你遇到了比较尴尬的事,无大碍,

平时家里用的普通面粉,也就是中筋面粉做面条、饺子的是高筋粉馒头、包子、蛋糕类都是低筋粉不过不用那么严格,普通的面粉都可以凑合着做.实在想要低筋的,就混点淀粉,但混了淀粉后就一定要用温水和面

你有没有考虑过面粉也会随着空气被真空泵抽走的?如果不需要考虑这个的话,会很快的干.可以理解为低压下水更容易蒸发为气态的水.

蒸干固体

解题思路：盐类水解的应用解题过程：（1）K2CO3,原因：蒸干过程中的水解产物又与空气中的二氧化碳反应。（2）明矾晶体[KAl(SO4)2·12H2O]原因：蒸干过程中的硫酸不挥发，与水

融化的话是以介于液态与固态存在,如果蒸干了,水分没有了,只有面粉的话是不能构成液态的,嘿嘿,变成又硬又干的块状,会干裂,求采纳撒楼主\(^o^)/

加冷水继续揉再答：谢谢肯定。再答：不是温水，现在什么理解？？？夏季来了，面团发酵快，如果手脚不利落点，还没赶上做就发酵过了，那个说加温水的是适宜冬天，懂吗？

蒸干的近义词

烤干

这个看不见是相对的其实仔细看下还是可以看出来的原理是面粉是白色的干了之后和白纸的颜色一样且在干了之前已经渗透到纸张里面了所以不难看出来

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你说的是不是面团表皮有干皮,是因为发酵的湿度太低,用醒发箱醒发应调整湿度,自然醒发可以盖上潮湿的棉布来防止水分蒸发.