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OH根和脂肪起反应吗?

来源：学生作业帮 编辑：搜搜考试网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/06/04 16:45:13
OH根和脂肪起反应吗?
OH根和脂肪起反应吗?
脂肪是高级脂肪酸的甘油酯 在碱性条件下发生水解 生成高级脂肪酸钠与甘油 这个反应也叫做皂化反应
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