β-环糊精为什么具有稳定性的功能?,请说明一下机理,

来源：学生作业帮编辑：搜搜考试网作业帮分类：生物作业时间：2024/05/15 01:00:46

其具有独特的空腔结构,内腔疏水而外围亲水,疏水内腔可以包结非极性小分子从而具有稳定剂的功能,作为一种载体广泛应用于食品及药物中.
再问：那它是不是可以保护氢键结构呢？如果在酸性环境下它是不是就失去了稳定剂的功能呢？

谁知道β-环糊精的结构式啊?请告诉我,非常感谢! 为什么说细胞的分化具有稳定性? 为什么三角形具有稳定性? 三角形为什么具有稳定性人体必须脂肪酸的举例,为什么说是必须的,以及他的功能及机理是什么请高手回答下所有的细胞都具有分裂和分化的功能,这句话对吗?请说明理由请问三角形为什么具有稳定性? 为什么说三角形具有稳定性? 为什么三角形具有稳定性?（会给分的）为什么说心理发展的年龄特征具有稳定性和可变性茎为什么具有疏导和支持功能,从茎的结构进行说明碳正离子的稳定性比较（3）,请说明理由