咖啡因是弱碱性有机物,能在弱酸性环境稳定存在吗?

来源：学生作业帮编辑：搜搜考试网作业帮分类：综合作业时间：2024/06/05 16:38:45

在弱酸性环境肯定不能稳定存在,但在此环境下不能破坏其有效结构,因此如遇碱性环境,还是会恢复原来的结构,就象酸碱指示剂一样的情况.
再问：你好我补充一下这个问题如果我是在做紫外分析的时候，需要在弱酸性情况下进行，但是咖啡因发生你所说的那种变化，是否会影响测定结果？若会，你有什么高招没？谢谢
再答：应该没有。因为其主要结构没有被破坏。

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