本乃狄试剂如何检验还原糖?

来源：学生作业帮编辑：搜搜考试网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/30 20:28:59

本乃狄试剂如何检验还原糖?

Benedict试剂与Fehling试剂的还原机理是相似的,其主要成分是：硫酸铜加碳酸钠和柠檬酸钠的水溶液,利用二价铜离子来检验还原性糖.Benedict试剂要比Fehling试剂稳定.其反应方程式为：CH2OH（CHOH）4CHO+2Cu(OH)2---加热→CH2OH（CHOH）4COOH+Cu2O↓+2H2O
即二价铜离子氧化羰基碳,变成一价氧化亚铜成沉淀,羰基氧化成羧基.

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